Kufta è un piatto orientale molto conosciuto e popolare. Kufta è preparato in molti paesi, ma le ricette per questo cibo differiscono. Ad esempio, in Turchia ci sono circa 300 ricette per kyufta. Prova una delle ricette più popolari per un delizioso piatto orientale.
È necessario
- - montone macinato (420 g);
- - Pepe macinato;
- - uovo di gallina (un pezzo);
- - cipolla piccola (un pezzo);
- - spicchio d'aglio sbucciato (un pezzo);
- - pangrattato bianco (50 g);
- - cumino macinato (un cucchiaino);
- - peperoncino macinato (1/5 cucchiaino);
- - prezzemolo fresco (mazzetto medio);
- - tzatziki.
Istruzioni
Passo 1
Metti l'agnello tritato in una ciotola capiente e aggiungi il cumino macinato. Sbucciare e grattugiare la cipolla su una grattugia molto fine e metterla in un recipiente con la carne macinata. Aggiungere il pangrattato, il prezzemolo tritato, l'uovo di gallina, il pepe nero e piccante, lo spicchio d'aglio grattugiato, il sale e mescolare tutti gli ingredienti. Dividere la carne macinata in dodici parti uguali e ricavarne delle cotolette.
Passo 2
Immergere dodici spiedini in acqua per cinque minuti, quindi infilare una cotoletta su ciascuno di essi. Mettere tutti gli spiedini di legno su una grande teglia antiaderente. Mettere in un forno preriscaldato e cuocere fino a quando non sarà ben cotto. Durante la cottura, gli spiedini devono essere girati regolarmente.
Passaggio 3
Servire il kyufta di montone al forno con salsa tzatziki.
