Una corretta alimentazione è ormai una compagna nella vita di molte persone. Pensiamo a quali cibi sono malsani e quali sono sani, oltre a come preparare il pasto meno calorico. Lo yogurt a pasta madre è un prodotto sano e gustoso che merita il diritto di essere su ogni tavola.
È necessario
- - yogurt iniziale;
- - Latte UHT;
- - una casseruola o una yogurtiera
Istruzioni
Passo 1
Acquista una cultura iniziale dalla tua farmacia o dai rappresentanti regionali. Puoi preparare autonomamente yogurt naturale, kefir, latte al forno fermentato, fiocchi di latte e persino formaggio da una tale cultura iniziale. Anche la cultura dello yogurt di avviamento è diversa: yogurt fitness (per chi vuole perdere peso) e classico. Acquista il latte UHT, che è un latte che ha una lunga durata. In questo latte "popoleremo" batteri benefici. La consistenza del prodotto risultante dipende dal contenuto di grassi del latte.
Passo 2
Scaldare la stufa. Versare 1 litro di latte in un pentolino. Riscaldarlo a una temperatura non superiore a 35-40 gradi. È importante non surriscaldare il latte, altrimenti lo yogurt potrebbe non fermentare. Versare la coltura starter nel latte e mescolare accuratamente. Successivamente, copri con un coperchio, avvolgilo in una coperta e mettilo sulla batteria per 8-10 ore. Dopo la scadenza, mescolare e conservare in frigorifero per un'ora. Lo yogurt è pronto!
Passaggio 3
Puoi già aggiungere zucchero, miele, varie bacche e frutti al prodotto finito. E anche decorare come desidera il tuo cuore. Avrai un dessert molto salutare che delizierà tutti con il suo gusto delicato.
