La carne di tacchino è considerata magra, quindi questa insalata può essere mangiata da persone che controllano il loro peso.
- 300 gr. filetto di tacchino senza pelle,
- 1 lattina di piselli verdi
- 1 cetriolo fresco
- 1 piccola testa di cavolo
- 1 porro,
- 50 gr. formaggio stagionato
- 150 g yogurt naturale,
- 1 cucchiaio. l. succo di limone.
Lessare il filetto di tacchino in acqua bollente finché non sarà tenero, sfornare e raffreddare. Tagliate a listarelle la carne di tacchino. Lavate i porri e tagliateli a listarelle, e tagliate la parte bianca del porro ad anelli. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tagliate a listarelle il cavolo cinese. Lavate anche il cetriolo fresco e tagliatelo a listarelle.
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere i piselli e mescolare bene. In una ciotola a parte mescolate lo yogurt con il succo di limone e condite l'insalata con la salsa ottenuta.
Foderare il fondo delle ciotole con foglie verdi di cavolo cinese e distribuire sopra le porzioni di insalata. La nostra insalata di tacchino è pronta.
