Il segreto di questo piatto delizioso e salutare sta nel sugo. La casseruola di pollo e broccoli è perfetta per un'accogliente cena casalinga e per una tavola festiva. Risulta essere bello, versato sopra con salsa di formaggio.
È necessario
- Per otto porzioni:
- - 750 g di pollo già pronto;
- - 500 g di infiorescenze di broccoli surgelati o freschi;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone.
- Per la salsa:
- - 1 bicchiere di latte, brodo, formaggio grattugiato;
- - 3 cucchiai. cucchiai di farina, burro;
- - 1/2 cucchiaino di sale, un pizzico di pepe.
- Per spolverare:
- - 1/2 tazza di pangrattato secco;
- - 1/3 tazza di parmigiano grattugiato;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro fuso.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa lessate i broccoli in acqua bollente leggermente salata. Se lo metti in acqua ghiacciata, devi cuocerlo per 5 minuti, in acqua dolce, 2-3 minuti sono sufficienti - dovrebbe mantenere il suo colore verde brillante. Scarica subito l'acqua, puoi anche sciacquarla velocemente sotto l'acqua ghiacciata. È molto importante non cuocere troppo i broccoli.
Passo 2
Mettere i broccoli cotti in una teglia e spruzzare sopra il succo di limone fresco. Metti uno strato di carne di pollo già pronta: bollita, fritta o al forno.
Passaggio 3
Prepara la salsa al formaggio. Per fare questo, sciogliere il burro in una piccola casseruola, sciogliervi 3 cucchiai di farina. Versare il latte e l'eventuale brodo (di carne o vegetale), aggiungere pepe e sale, mescolando continuamente. Aggiungere il formaggio alla salsa, mescolare fino a quando non sarà completamente sciolto. Togliete dal fuoco, versate la salsa sui broccoli di pollo cotti.
Passaggio 4
Mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato e 1 cucchiaio di burro fuso e cospargere il contenuto dello stampo. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi.
Passaggio 5
La casseruola di pollo e broccoli impiega circa 20-25 minuti per cuocere. Servilo caldo, puoi cospargerlo con eventuali erbe fresche sopra.
