Il gusto delicato dei pancake ci è familiare fin dall'infanzia. Un tale piatto, a base di zucca con l'aggiunta di mele, risulta gustoso e ipocalorico. I pancake possono essere serviti con qualsiasi salsa, marmellata o panna acida.
È necessario
- - 2 uova.
- - 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- - 1 cucchiaino di sale.
- - 30 g di zucchero.
- - 500 g di zucca.
- - 1-2 mele.
- - cipolle verdi.
- - 200 g di farina.
- - 100 ml. kefir.
- - olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Per frittelle deliziose e soffici, usa solo polpa di zucca. Sbucciare la zucca e le mele, privarle del torsolo con i semi. Grattugiare gli ingredienti su una grattugia grossa. Lavare le cipolle verdi e tritarle finemente.
Passo 2
Sbattete le uova in una ciotola, aggiungete il sale, il bicarbonato e lo zucchero. Metti la zucca grattugiata, le mele e le verdure tritate, versa il kefir. Mescolate, aggiungete la farina e sbattete ancora bene il composto. L'impasto deve essere omogeneo, senza grumi, in base alla consistenza della panna acida densa.
Passaggio 3
Aggiungere 1 cucchiaio di burro all'impasto, mescolare. Prendi una padella, ungila con olio vegetale e scaldala bene. Versare l'impasto nelle frittelle. Fateli della stessa misura, tagliateli su tutti i lati. Friggere le frittelle su entrambi i lati, girandole con una spatola, fino a doratura. Metti i pancake finiti su un piatto. Buon appetito!
