I pancake sono un piatto della cucina russa, ovvero una pastella fatta in padella con pastella. Se i normali pancake sono già diventati noiosi, puoi diversificarli, ad esempio, aggiungere mele all'impasto. Si ottengono frittelle delicate, agrodolci con un brillante sapore di mela cotta.
È necessario
- • Kefir - 0,5 l
- • Zucchero - 3 cucchiai. l.
- • Sale - 0,5 cucchiaini.
- • Uovo - 1 pezzo
- • Pasta da forno - 1 bustina 7 g
- • Farina - 2 bicchieri
- • Mela grande - 1 pezzo
- • Olio vegetale
- • Padella
Istruzioni
Passo 1
Versare il kefir in una ciotola alta, aggiungere un uovo. Amalgamare bene il tutto con una frusta.
Passo 2
In una ciotola a parte, mescolare la farina setacciata al setaccio, il sale, lo zucchero, il lievito. È indispensabile setacciare la farina, poiché si arricchisce di ossigeno e le frittelle diventano più soffici. Introduci il kefir con l'uovo. L'impasto dovrebbe risultare come una densa panna acida.
Passaggio 3
Strofinare la mela con la buccia su una grattugia grossa. Se la mela è grande - 1 pezzo è sufficiente, se non molto - prendi 2-3 pezzi. È meglio scegliere mele di varietà acide.
Passaggio 4
Preriscaldare la padella, versare l'olio vegetale. Metti l'impasto del pancake con un cucchiaio, friggi su 2 lati. È meglio rendere il fuoco moderato, altrimenti i pancake bruceranno, ma non saranno cotti all'interno. Devi friggere per 3 minuti per lato.
Passaggio 5
Distribuiamo i pancake finiti su un piatto, cospargiamo di zucchero a velo.
Puoi servire questi pancake proprio così, o con miele, panna acida, una varietà di salse ai frutti di bosco. Questo piatto è ideale per la colazione, il tè del pomeriggio e anche la cena. Il tempo di cottura è di 20 minuti e tutta la famiglia adorerà le frittelle di mele sostanziose e deliziose.
Passaggio 6
Se ti piace la cannella, puoi aggiungere 0,5 cucchiaini all'impasto mentre impasti. questa spezia.
Ci sono molte opzioni per cucinare frittelle di questo tipo. Invece di mele, puoi prendere zucca, zucchine e carote.
