La zucca ha un sapore molto simile alle zucchine, ma più aromatica e morbida. Molto spesso, la zucca giovane viene aggiunta ai sottaceti. In un barattolo di verdure miste, non solo sembrano molto belle, ma anche molto gustose.
Inoltre, la zucca può essere preparata come secondo piatto caldo.
È necessario
- - polpa di zucca - 300 g;
- - 1 uovo;
- - farina - 3 cucchiai con uno scivolo;
- - sale - 1 cucchiaino;
- - curcuma - 1/4 di cucchiaino o altre spezie a piacere;
- - olio vegetale - 2 cucchiai
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la zucca dai semi e dalla pelle. La zucca matura è più difficile da sbucciare da una crosta dura. Il modo più semplice per farlo è tagliarlo in 8 pezzi. Usa un coltello robusto e affilato per tagliare la zucca. La buccia può essere rimossa con qualsiasi comodo coltello affilato. Mettere la fetta di zucca su un tagliere e tagliare la crosta dura dall'alto verso il basso.
Passo 2
Grattugiare la polpa su un tritatutto grande. Aggiungere l'uovo, il sale, le spezie, la farina. Mescolare: l'impasto è pronto.
Passaggio 3
Scaldare l'olio per friggere in una padella e distribuire la massa risultante in piccole porzioni con un cucchiaio. Premere un po' sopra per fare delle frittelle sottili, di circa 1,5 cm.
Passaggio 4
Friggerli da entrambi i lati per 3 minuti, fino a quando non si formerà una crosticina dorata.
Passaggio 5
Togliere i pancake dalla padella e servire con qualsiasi contorno.
