Le "polpette" di carne molto interessanti e gustose non saranno asciutte, come un normale filetto di pollo, a causa della presenza di cipolle nella carne macinata, oltre a un piacevole ripieno. Per accontentare sia i bambini che gli adulti.
È necessario
- - 500 g di filetto di pollo;
- - 1 testa di cipolla dolce;
- - 65 g di semola;
- - 1 uovo di gallina;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 150 g di formaggio;
- - 200 g di panna 15%;
- - spezie ed erbe aromatiche - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, sbatterlo leggermente e tagliarlo a pezzetti.
Passo 2
Lavate la cipolla, mondatela e tritatela finemente, quindi versatela in acqua bollente salata con aceto da tavola (1/2 cucchiaino per 250 g di acqua bollente). Dopo un minuto, scolare l'acqua, mettere la cipolla tritata su un asciugamano o un tovagliolo spesso per liberarla dal liquido in eccesso.
Passaggio 3
Sbattere l'uovo di gallina fino a renderlo spumoso.
Passaggio 4
Mescolare accuratamente il filetto di pollo, la cipolla e l'uovo preparati con la semola, aggiungere le spezie e le erbe aromatiche preferite, mescolare di nuovo e formare delle palline da questa massa.
Passaggio 5
Mettere tutte le palline ottenute in una teglia profonda, unta d'olio e inviare in forno preriscaldato a 180 gradi per 13-16 minuti.
Passaggio 6
Mentre le polpette di pollo cuociono, preparate il ripieno: tritate un pezzo di formaggio su una grattugia fine. Passare l'erba cipollina attraverso uno spremiaglio, mescolare il tutto in una ciotola a parte con la panna e mescolare, mettere da parte.
Passaggio 7
Trascorso il tempo precedentemente indicato, per preparare le polpette - estrarre una teglia o uno stampo, versare abbondantemente su ogni pallina il ripieno presente e rimettere in forno per 20 minuti, non di più.
