I vegetariani non mangiano carne, ma ciò non significa che il loro cibo non sia gustoso. Le cotolette di grano saraceno non hanno un sapore peggiore delle cotolette di carne e durante il digiuno saranno molto utili.
È necessario
- - 1 bicchiere di grano saraceno,
- - 200 gr di funghi,
- - 2 patate di media grandezza,
- - 1 cipolla piccola,
- - 2 cucchiai. l. Farina,
- - aglio e olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Il grano saraceno viene bollito e raffreddato, quindi impastato in modo che il porridge diventi appiccicoso.
Passo 2
Patate, cipolle, aglio vengono grattugiati su una grattugia fine o passati attraverso una mietitrebbia.
Passaggio 3
I funghi vengono lavati e tritati finemente. I funghi dovrebbero essere freschi, non importa cosa: puoi prendere funghi, porcini o funghi ostrica.
Passaggio 4
Tutti gli ingredienti sono combinati in un contenitore profondo, salati, pepati e mescolati. Quindi aggiungere la farina e mescolare ancora. La massa è omogenea e densa.
Passaggio 5
Per evitare che la carne macinata si attacchi alle mani, puoi bagnarle con acqua. Fare le cotolette di medie dimensioni.
Passaggio 6
Friggere in olio fino a doratura.
