L'halva a base di farina di mais è un dolce legato alla cucina orientale. Si differenzia da molti dolci per la facilità di preparazione e la disponibilità degli ingredienti. Nel Caucaso, l'halva di mais è considerato uno dei piatti principali della tavola festiva.
È necessario
casseruola, cucchiaio, setaccio, acqua bollente, zucchero, farina di mais, burro
Istruzioni
Passo 1
Setacciare 2 tazze di farina di mais attraverso un setaccio. Scaldare una casseruola e scaldare al suo interno 100 grammi di burro. Spolverare di farina e friggere, mescolando continuamente con un cucchiaio.
Passo 2
Mescola 1 tazza di zucchero semolato e 1 tazza di acqua bollente in una piccola ciotola.
Passaggio 3
Aggiungere alla farina soffritta nel burro e mescolare, aggiungendo ancora un po' di acqua bollente. Cuocere fino a quando la massa risultante non si addensa. Quando halva, mescolando, smette di attaccarsi alla padella, possiamo presumere che il piatto sia pronto.
Passaggio 4
Trasferire il piatto su un piatto finché non si raffredda. Formare e cospargere con semi di sesamo, semi di papavero o noci grattugiate. Halva può essere servito sia caldo che freddo.
