La farina di mais dona all'impasto una consistenza extra leggera e una meravigliosa croccantezza!
È necessario
- - 4 cucchiai burro;
- - 100 ml di zucchero;
- - 2 mele medie;
- - 75 ml di farina di frumento;
- - 1 cucchiaino lievito in polvere;
- - 0,25 cucchiaini sale;
- - 30 g di farina di mais;
- - 50 ml di acqua calda;
- - 1 uovo grande;
- - 0,5 cucchiaini estratto di vaniglia;
- - 30 ml di latte.
Istruzioni
Passo 1
Ungete una piccola teglia con burro fuso o foderatela con carta da forno. Preriscaldare il forno a 175 gradi.
Passo 2
Sbucciare e tagliare le mele a cubetti medi. Sciogliere 1 cucchiaio in una piccola padella dalle pareti spesse. burro con 1 cucchiaio. Sahara. Di tanto in tanto scuotendo leggermente la padella in modo che lo zucchero non bruci, cuocere fino ad ottenere il caramello. Mettere la frutta in una padella e scuoterla finché le mele non saranno ricoperte di caramello. Quindi copri con un coperchio e fai sobbollire a fuoco medio per 5 minuti per consentire alle mele di spremere. Quindi togliete il coperchio e lasciate sul fuoco per altri 10 minuti: le mele dovranno essere caramellate e morbide. Mettere da parte il ripieno finito.
Passaggio 3
Lessare la farina di mais con acqua bollente. Aggiungere il burro ammorbidito rimanente e lo zucchero. Sbatti con un frullatore fino a che liscio. Aggiungere le uova e l'estratto di vaniglia, mescolare ancora.
Passaggio 4
A parte setacciare la farina di frumento con il sale e il lievito e unirla in due passaggi al resto degli ingredienti, alternando con il latte.
Passaggio 5
Mettere le mele caramellate nel piatto preparato e versare sopra l'impasto. Invia a un forno preriscaldato per 40 minuti. Lasciare la torta finita nella teglia per 5 minuti e solo dopo girarla su un piatto.
