La farina di frumento tradizionale può essere sostituita con la farina di mais. La farina di mais fa bene all'anemia. Rafforza il sistema cardiovascolare, aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni e rallenta il processo di invecchiamento. Stimola il deflusso della bile, migliora la peristalsi intestinale. Si consiglia alle persone che soffrono di disturbi gastrointestinali di mangiare pane di mais. Tuttavia, la farina di mais non è sempre disponibile sugli scaffali dei negozi.
È necessario
- - semola di mais;
- - macinacaffè.
- Con ipertensione:
- - 0,5 tazze di farina di mais;
- - 1 bicchiere di acqua bollita.
- Per la ricetta "Pane di grano e farina di mais":
- - 1 bicchiere d'acqua;
- - 0,5 tazze di latte;
- - 1 bicchiere di farina di mais;
- - 1, 5 bicchieri di farina di frumento;
- - 1, 5 cucchiaini lievito secco;
- - 4 cucchiai olio vegetale;
- - 1 cucchiaino Sahara;
- - 1, 5 cucchiaini sale.
- Per la ricetta dei biscotti con farina di mais e noci:
- - 1 bicchiere di farina di mais;
- - 1 bicchiere di noci;
- - 3 uova di gallina;
- - 0,5 tazze di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Per fare la farina di mais dalla grana di mais, puoi macinare la grana in un macinino da caffè. Pulisci il macinacaffè dai residui di caffè, versaci i cereali. Macinare per 2 minuti. Setacciare la massa risultante attraverso un setaccio fine. Puoi macinare di nuovo pezzi grandi.
Passo 2
Se hai problemi di pressione alta, versa mezza tazza di questa farina con acqua calda bollita. Lasciare fermentare per 24 ore. Prendi 2 cucchiai. prima di mangiare.
Passaggio 3
Pane di Grano e Mais Unire il latte, il lievito, lo zucchero e l'acqua in una casseruola. Aggiungere un po' di farina di frumento, mescolare. Lascialo in posa per 10 minuti. Quindi aggiungere olio, sale, farina di mais, mescolare. Incorporare la restante farina di frumento. Impastare la pasta. Dopodiché, trasferiscilo in una ciotola smaltata, pre-unta di burro. Coprire con un asciugamano, mettere in un luogo caldo per 1-1,5 ore. L'impasto deve raddoppiare di volume.
Passaggio 4
Rivestire una teglia con carta da lucido, cospargere leggermente di farina. Battere l'impasto, cospargere il tavolo di farina. Stendete l'impasto e formate una pagnotta. Coprire con pellicola, lasciare per altri 20 minuti. L'impasto del pane si adatterà un po' di più e avrà una consistenza più liscia.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 200°, cuocere il pane fino a doratura. Ci vorranno circa 40 minuti. Quando il pane sarà pronto, sfornate, coprite con un canovaccio e fate raffreddare.
Passaggio 6
Biscotti di farina di mais e noci Mescolare le uova fredde con lo zucchero e sbattere con un mixer. Aggiungere la farina, le noci, mescolare accuratamente. Coprire la teglia con carta o carta da lucido. Distribuire i biscotti su una teglia o utilizzare una siringa da pasticceria. Scaldare il forno a 200°, infornare per 10-15 minuti. Se sovraesponete, i biscotti risulteranno secchi.
