I germogli di soia sono sani, come tutti i legumi. Inoltre, contengono vitamina C, di cui mancano i semi di soia. Cucino insalate e zuppe con germogli di soia. Il risultato sono pasti incredibilmente gustosi e leggeri. Il contenuto calorico dei germogli di soia è di sole 114 chilocalorie.
È necessario
- - 600 g di pollo,
- - 200 g di pasta sottile,
- - 200 g di germogli di soia freschi,
- - uova sode (in base al numero di porzioni previste),
- - 1 cipolla,
- - 1 carota,
- - sale,
- - Pepe,
- - prezzemolo.
Istruzioni
Passo 1
Versare il pollo con acqua fredda, sale, far bollire finché sono teneri, insieme a cipolle e carote intere. Scartare le cipolle e le carote, togliere il pollo e separare la carne dalle ossa. Mettere la pasta nel brodo e far bollire finché sono teneri
Passo 2
Aggiungere il pollo, i germogli di soia, il pepe, portare a bollore e spegnere. Aggiungere il prezzemolo tritato finemente. Metti un uovo affettato su ogni piatto mentre servi.
Passaggio 3
Puoi comprare i germogli di soia o puoi germogliare da solo. Faccio così: soia soia per 6 ore in acqua fredda. Poi fodera un normale vaso di fiori con un pezzo di lino e ci metto dentro i fagioli. Copro la parte superiore della pentola con un panno sottile - dalla luce - e lo metto in un luogo caldo. Innaffio i fagioli 2-3 volte al giorno per non farli seccare. Quando i germogli raggiungono i 4-5 cm (ci vogliono dai 3 ai 15 giorni), sono pronti. Taglia e mangia.
