I germogli di soia sono un prodotto dietetico e salutare. Sono ricchi di calcio, fosforo e vitamina C. Contengono fibre e minerali. I germogli di soia possono essere utilizzati per preparare una varietà di piatti.
È necessario
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- Insalata cinese:
- Cavolo cinese - 100 g;
- germogli di soia - 100 g;
- carote - 1 pz;
- aglio;
- succo di limone;
- filetto di pollo - 100 g.
- La vinaigrette:
- barbabietole - 1 pz;
- patate - 1 pz;
- germogli di soia - 100 g;
- funghi salati - 50 g;
- cetriolo fresco - 1 pz;
- cipolle - 1 pz;
- insalata verde;
- erbe fresche.
- Insalata piccante:
- patate - 1 kg;
- germogli di soia - 150 g;
- cetriolo sottaceto - 1pz;
- uova sode - 2 pezzi;
- mele - 2 pezzi;
- cipolle - 2 pezzi;
- olio vegetale;
- acqua - 2 bicchieri;
- aceto - 100 ml;
- zucchero
- pepe e sale.
- Insalata francese:
- germogli di soia - 100 g;
- cipolle - 1 pz;
- olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
L'insalata cinese piacerà agli amanti del cibo piccante. Sciacquate i germogli di soia sotto l'acqua corrente e metteteli in un contenitore. Tritare finemente il cavolo cinese e le carote. Passare l'aglio attraverso una pressa. Mettere il cibo sui germogli di soia e mescolare. Condire con peperoncino rosso e condire con succo di limone. Prendete il filetto di pollo, salate e pepate. Tagliare a strisce e friggere in verdure o burro finché sono teneri. Unire al resto degli ingredienti dell'insalata. Condire con salsa di soia o maionese a piacere.
Passo 2
Aggiungi varietà alla tua solita ricetta della vinaigrette. Lessare le barbabietole e le patate finché sono tenere. Mettere in frigo, sbucciare e tagliare a cubetti. Prendi funghi, cetrioli freschi e cipolle. Affettare e servire con altre verdure. Lavate i germogli di soia. Unire tutti gli ingredienti dell'insalata e condire con maionese o olio vegetale. Irrorare con succo di limone o acido citrico diluito in acqua. Mettere il piatto su foglie di lattuga verde e guarnire con erbe fresche.
Passaggio 3
Una gustosa insalata di germogli di soia è perfetta per una cena leggera. Lavate le patate, sbucciatele e lessatele in acqua leggermente salata. Mettere in frigo e tagliare a cerchi. Corteccia i semi di soia con acqua bollente. Preparare la salsa. Aggiungere all'acqua l'aceto, le cipolle tritate finemente e lo zucchero. Condite con sale e pepe a piacere. Mettere sul fuoco e portare a bollore. Quindi versare il condimento finito nelle patate e lasciare per un po'. Tagliare le uova sode a cerchi. Mescolare con patate preparate. Sbucciare il cetriolo e le mele e tagliarle a spicchi. Tritare finemente i germogli di soia. Unire tutti gli ingredienti dell'insalata e condire con olio vegetale. Mescolare bene e guarnire con erbe fresche.
Passaggio 4
L'insalata francese è un piatto dietetico leggero. Mettere i germogli di soia in un contenitore e coprire con acqua fredda. Lasciare agire per un po' e scolare. Tagliare le cipolle a semianelli e mescolare con i germogli. Condire con olio vegetale o d'oliva. Condite con sale e pepe a piacere.
