La carne di coniglio è un prodotto dietetico e molto salutare. Le proteine contenute in questa carne vengono assorbite dall'organismo del 90%. Inoltre, i piatti di coniglio sono ricchi di vitamine (C, A, PP, B) e oligoelementi (iodio, rame, fluoro, cobalto, potassio, ferro). La carne di coniglio cotta in un multicooker risulta essere incredibilmente morbida, tenera e succosa e ha anche un gusto ricco.
È necessario
- - carcassa di coniglio (2 kg.);
- - carote (3 pezzi);
- - cipolle (2 pezzi);
- - panna acida (250 ml);
- - aglio (3 spicchi);
- - olio vegetale;
- - sale, pepe nero, condimenti a piacere;
- - verdi.
Istruzioni
Passo 1
Dividere la carcassa di coniglio preparata in parti a seconda del numero di porzioni. Tagliare la cipolla a semianelli, strofinare le carote su una grattugia grossa e tritare l'aglio.
Passo 2
Aggiungi l'olio vegetale alla ciotola del multicooker, mettici dentro pezzi di carne di coniglio e cuoci per 40 minuti, scegliendo il programma "Cottura". Durante la cottura la carne deve essere girata più volte in modo che risulti ben cotta su tutti i lati.
Passaggio 3
Mentre il coniglio cuoce, soffriggere nell'olio le cipolle e le carote tritate finché non acquisiscono una tonalità dorata.
Passaggio 4
Metti uno strato di verdure sui pezzi di carne fritta, aggiungi pepe nero macinato, sale, spezie e condimenti. Versare la panna acida diluita con una piccola quantità d'acqua nella ciotola del multicucina e cuocere per 1,5 ore in modalità "Stufato", quindi in modalità "Cottura" per altri 40 minuti.
Passaggio 5
5-8 minuti prima della fine della cottura, cospargere la carne con erbe aromatiche tritate finemente e aglio tritato.
Passaggio 6
Un coniglio cotto in una pentola a cottura lenta con panna acida è perfetto sia a pranzo che a cena. Puoi usare riso, pasta fatta in casa, patate o verdure come contorno.
