Stai per cuocere il pesce in una pentola a cottura lenta. Da dove cominciare? Come scegliere una modalità per renderlo gustoso? Queste e altre domande sorgono quando devi cucinare il pesce per la prima volta. Ma tutto funzionerà la prima volta.
È necessario
- Pesce (sbucciato) - 1,5 kg
- Panna acida - 200 g
- Acqua - 50 ml
- Cipolla - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Spezie per pesce - 20 g
- Pepe nero - 5 g
- Sale - 1,5 cucchiaini
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare il pesce dalle squame, sventrare, lavare, tagliare a pezzi. Lasciamo la testa e la coda per la zuppa di pesce, noi lavoreremo con il resto.
Passo 2
Metti la panna acida (qualsiasi contenuto di grassi) in una ciotola.
Passaggio 3
Metti le spezie di pesce nella panna acida. Sono adatte sia miscele di spezie già pronte che separatamente pepe, sale, basilico, ecc. A proposito, se hai una miscela di pesce già pronta senza sale, aggiungi il sale separatamente. La panna acida dovrebbe essere ben salata.
Mescolare le spezie con panna acida.
Passaggio 4
Spalmare bene ogni pezzo di pesce con panna acida e mettere in una pentola a cottura lenta.
Passaggio 5
Tagliate a fettine le cipolle e le carote e aggiungetele al pesce.
Aggiungi acqua al multicooker, aggiungi sale e pepe e metti in modalità "stufato" per mezz'ora.
In linea di principio, dopodiché il pesce può già essere mangiato. Ma se vuoi che diventi ancora più gustoso e che abbia una crosta appetitosa, continuiamo a cucinare.
Passaggio 6
Togliere la ciotola dal multicooker, scolare l'acqua in eccesso (lasciandone poca sul fondo) e rimetterla nel multicooker in modalità “bake” per 20-30 minuti.
Passaggio 7
Tira fuori il nostro pesce profumato dal multicooker.
Passaggio 8
Coprire la ciotola del multicooker con un piatto e capovolgerla velocemente. Questa è la crosta del nostro pesce.
