Amo i dolci, non posso proprio farne a meno! Ma allo stesso tempo, tendo ad essere sovrappeso e ho costantemente bisogno di controllare cosa e quanto mangio. E la cosa più difficile, ovviamente, è con i dolci. Fortunatamente, conosco un dessert molto gustoso che puoi mangiare senza alcuna restrizione. Lui è la mia salvezza.
È necessario
- - fragole in scatola - 200 g,
- - acqua - 400 ml,
- - gelatina - 1 bustina piccola (10 g),
- - zucchero - 2 cucchiai. l.,
- - succo di limone - 1 cucchiaio. l.,
- - menta secca - 1 cucchiaino,
- - vanillina a piacere.
- Per la salsa:
- - tuorli d'uovo - 2 pezzi,
- - sciroppo di fragole,
- - zucchero - 1 cucchiaio. l.,
- - rum (leggero) - 2 cucchiai. l.,
- - panna - 4 cucchiai. l.
Istruzioni
Passo 1
Menta versata con acqua bollente, lasciare fermentare per 20 minuti. Dopo l'infusione, filtrare attraverso una garza piegata due volte. Sciogliere lo zucchero, la vanillina, la gelatina, versare il succo di limone. La soluzione è stata ben miscelata.
Passo 2
Ho tagliato le fragole a fettine sottili, le ho messe negli stampini, le ho riempite con la soluzione preparata e le ho messe in frigorifero per 1, 5-2 ore.
Passaggio 3
Per la salsa, i tuorli sono stati mescolati con sciroppo di fragole, zucchero. Ho messo il composto a bagnomaria e, mescolando continuamente, ho fatto cuocere per 5 minuti. Poi lo tolse dal fuoco, introdusse la panna, versò il rum. Ha sbattuto tutto bene con una frusta per 2 minuti. Ho tirato fuori dal frigorifero la gelatina di fragole congelata e ci ho versato sopra la salsa.
