Un piatto di verdure è sempre tenuto in grande considerazione. Se sono melanzane cotte al forno, allora non sono solo molto gustose, ma anche salutari. Il loro gusto particolare è dato da una miscela di formaggi e una varietà di erbe aromatiche che, una volta cotte, lasciano un profumo meraviglioso.
È necessario
- - 500 g di melanzane;
- - 300 g di funghi (si possono utilizzare funghi sia freschi che surgelati);
- - 300 g di pomodori;
- - 150 g di formaggio a pasta dura;
- - 200 g di panna acida a basso contenuto di grassi;
- - 100 g di formaggio feta;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 1 cucchiaino Curcuma;
- - Sale qb;
- - olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Lavare le melanzane, tagliarle a rondelle (spesse circa 1 cm), salare un po' e lasciarle. Tagliare i funghi a pezzi medi. Tritare l'aglio, mescolare con panna acida. Tagliare le verdure, mescolare tutto accuratamente.
Passo 2
Grattugiare il formaggio e il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Tagliare i pomodori a fettine sottili. Sciacquare le melanzane dal sale, salare una seconda volta se necessario.
Passaggio 3
Ungere la teglia con olio vegetale, mettere le melanzane sul fondo. Spennellare con una miscela di panna acida, erbe aromatiche e aglio, metà dovrebbe rimanere sul secondo strato. Adagiate i funghi sopra il composto, quindi coprite con i pomodori tagliati a pezzetti e spennellate con un secondo strato di composto.
Passaggio 4
Cospargere con formaggio a pasta dura e formaggio feta sopra. Le melanzane vengono cotte in forno a 170 gradi per 25 - 30 minuti. Il piatto deve essere dorato.
