Pomodori e melanzane sono una buona combinazione. Con l'aggiunta di funghi, otterrai non solo un piatto molto originale, ma anche delizioso. Gli ingredienti elencati renderanno 6-8 porzioni.
È necessario
- - Melanzane, 500 g;
- - Pomodori, 250 g;
- - I funghi possono essere freschi o surgelati, 300 g;
- - Formaggio a pasta dura, 100 g;
- - Panna acida grassa, 200 g;
- - Aglio a piacere;
- - Olio vegetale;
- - Sale e pepe.
Istruzioni
Passo 1
Le melanzane devono essere lavate bene e tagliate a fettine.
Passo 2
Affinché non abbiano un sapore amaro, le melanzane devono essere salate e lasciate per mezz'ora. Quindi devono essere sciacquati sotto l'acqua corrente.
Passaggio 3
Tagliare i pomodori a cerchi sottili.
Passaggio 4
Se i funghi sono abbastanza grandi, possono essere tagliati a cerchi, se piccoli, a cubetti.
Passaggio 5
Sbucciare e tritare l'aglio. Quindi mescolarlo con panna acida.
Passaggio 6
Macinare il formaggio su una grattugia fine.
Passaggio 7
Ungere una teglia con olio. Metti i cerchi di melanzane e il sale. Metti i funghi sopra, i pomodori sopra.
Passaggio 8
Sui pomodori, mettere delicatamente un cucchiaio di panna acida con l'aglio.
Passaggio 9
Cospargere il tutto con il formaggio sopra e cuocere in forno. Il tempo di cottura è di circa 30 minuti a fuoco medio.
