Maggio è il momento dei denti di leone. È a maggio che ce ne sono molti. I denti di leone possono essere utilizzati per preparare deliziose e salutari marmellate. Aiuta a riparare le cellule della cistifellea e del fegato. Rimuove anche il colesterolo in eccesso e le sostanze nocive, migliora la memoria e cura l'aterosclerosi.
È necessario
- - 1 limone
- - 3 cucchiai. acqua
- - 1 kg di zucchero
- - 300 pz. denti di leone
Istruzioni
Passo 1
Raccolta di fiori di tarassaco. Lo puliamo dallo stelo. Dovremmo avere solo teste gialle con sepali. Attenzione: non raccogliere mai fiori lungo autostrade e fabbriche. I fiori sono necessari dalla foresta, dal parco, raccolti vicino a fiumi o laghi. È meglio raccogliere i fiori in una giornata di sole, intorno alle 12, poiché ci sarà più nettare sui fiori.
Passo 2
Risciacquare accuratamente i fiori. Lasciarli in ammollo per circa 15 minuti in acqua fredda.
Passaggio 3
Mentre i fiori sono in ammollo, cuocere lo sciroppo di zucchero. Prendiamo 3 cucchiai. acqua, portare ad ebollizione, aggiungere lo zucchero e attendere che lo zucchero si sciolga.
Metti i fiori in questo sciroppo bollente. Cuocere per 20 minuti a fuoco basso.
Passaggio 4
Tagliate il limone a fettine insieme alla buccia. Aggiungere alla marmellata fino a fine cottura per 2-3 minuti.
Trascorso il tempo, togliere dal fuoco e lasciare in infusione per un giorno. Il giorno dopo, filtrare il composto con una garza e cuocere ancora per 10 minuti.
Passaggio 5
Dovresti avere una marmellata giallo ambrata. Ha il sapore del miele. Conserva la marmellata in frigorifero. Se hai disturbi intestinali o di stomaco, non usare questa marmellata. Inoltre, non puoi usarlo molto. Non dovresti mangiare più di 3 litri all'anno.
