La festa si avvicina, ci sono molte idee e ricette nella tua testa, ma niente è adatto? Prepara un pane pita semplice ma delizioso per la tavola delle feste. Prepara abbondanti involtini di salmone, insalata tenera, patatine croccanti con salsa densa o buste di crema di formaggio cremoso.
Involtini di lavash con salmone
Ingredienti:
- 2 fogli di pane pita sottile;
- 200 g di salmone leggermente salato;
- 400 g di ricotta;
- 40 g di aneto.
Tagliare il salmone a fettine sottili. Stendere un foglio di pane pita e spalmare generosamente con metà del formaggio. Cospargere uniformemente l'aneto tritato su uno strato bianco. Copritela con una seconda piadina, spennellatela con la pasta di cagliata rimasta e adagiate sopra le fettine di pesce. Arrotolare l'intera struttura in un rotolo stretto lungo il lato corto, avvolgere con pellicola e mettere in frigorifero per almeno mezz'ora. Aprire la "salsiccia" e tagliarla a rotolini spessi 2,5-3 cm.
Insalata di lavash con pollo
Ingredienti:
- 1 foglio di pane pita;
- 300 g di petto di pollo affumicato;
- 1 carota grande;
- 20 g ogni cipolla verde e aneto;
- 1/3 cucchiaino Pepe nero macinato;
- 70 g di maionese e yogurt naturale;
- sale;
- olio vegetale.
Grattugiare le carote su una grattugia grossa e friggere in olio vegetale a fuoco medio fino a renderle morbide. Trasferitelo in una ciotola e fate raffreddare. Arrotolare il pane pita e tritarlo. Togliete la pelle al petto di pollo e dividetelo in fibre con le dita. Tritare finemente l'aneto e le cipolle verdi. Unire tutti gli alimenti preparati in un'insalatiera profonda, condire con una miscela di yogurt e maionese, pepe e sale a piacere.
Pane pita messicano: chips croccanti con guacamole
Ingredienti:
- 2 fogli di pane pita;
- 2 spicchi d'aglio;
- 20 g di aneto;
- 25 ml di olio vegetale;
Per il guacamole:
- 1 avocado molto maturo;
- 1 pomodoro dolce grande;
- 1 cipolla viola;
- mezzo limone;
- 50 ml di olio d'oliva;
- sale.
Sbucciare l'avocado, separare la polpa dal nocciolo, tritarla a piacere e irrorare con succo di limone. Aggiungi i cubetti di pomodoro e cipolla lì. Mescolare il tutto e schiacciare con una pressa per purea. Versate l'olio d'oliva sul guacamole e aggiustate di sale.
Macinare l'aglio, l'aneto in un mortaio e mescolare con olio vegetale. Prendi un pennello da cucina e usalo per rivestire il pane pita tagliato a triangolo con il composto. Asciugare le patatine in forno fino a renderle croccanti, raffreddare e servire con salsa di avocado.
Buste lavash con formaggio e aglio
Ingredienti:
- 1-1, 5 fogli rettangolari di lavash;
- 2 formaggi fusi (200 g);
- 2 uova di gallina;
- 3-4 spicchi d'aglio;
- 30 g di prezzemolo;
- 50 gr di burro.
Tagliare i formaggi lavorati a bastoncini trasversali. Tritare le foglie di prezzemolo. Preparate dei quadrati di pane pita di 10x10 cm. Al centro mettete un pezzetto di formaggio, aggiungete un po' di aglio grattugiato e le erbe aromatiche. Fare delle buste, immergerle nelle uova sbattute e rosolarle nel burro fino a doratura.
