Burro e margarina sono gli alimenti più comuni per completare colazioni e panini mattutini. Ma qual è la loro utilità? E quale dei precedenti è meno dannoso?
Burro e margarina contengono quasi lo stesso numero di calorie in 1 cucchiaio da tavola - 100 calorie e circa 12 grammi di grasso. La differenza principale è che il burro e la margarina hanno diversi tipi di grassi.
La margarina contiene più grassi sani mono e polinsaturi anti-infiammatori. Ma l'olio è composto principalmente da grassi saturi, che influiscono negativamente sulla salute del cuore e sul colesterolo nel sangue.
Ma anche con il grasso saturo nel burro, il burro è superiore alla margarina nei benefici per la salute. Perché? E perché molte marche di margarina contengono un componente ancora più pericoloso chiamato grassi trans. Questo tipo di grasso è il più malsano e causa problemi cardiaci e, di conseguenza, influisce negativamente sulla salute generale del corpo.
Dati gli svantaggi sia del burro che della margarina, è possibile trovare alternative a entrambi. Un sostituto più salutare è lo yogurt greco, per esempio. Molto meno nutriente e più sano, lo yogurt greco è un'ottima aggiunta al tuo brindisi mattutino.
Se sei ancora un seguace di colazioni più abbondanti e la scelta rimane nel burro o nella margarina, scegli il minore dei due mali: evita i grassi trans e scegli il burro di alta qualità.
