L'autunno è tempo di raccolta, comprese zucchine e zucche. Queste verdure possono essere utilizzate per preparare un milione di piatti diversi. La zuppa di zucchine con zucca è leggera, gustosa e ipocalorica.
- Zucchine - una o due (di media grandezza, giovani)
- Zucca - qualche fetta piccola
- Carote - una
- Una cipolla (piccola)
- Sale - un po '(non puoi salare affatto)
- Formaggio fuso a pasta molle - circa 100 grammi
1. Sbucciare la zucca e la zucca e tagliarle a pezzetti di qualsiasi forma.
2. Versare le fette di zucchina e zucca in una pentola e versare acqua fredda (l'acqua dovrebbe essere 1-1,5 cm più alta delle verdure).
3. Portare a ebollizione le verdure, quindi cuocere a fuoco basso finché non si ammorbidiscono.
4. In una padella, soffriggere le cipolle tritate e le carote grattugiate.
5. Raffreddare un po 'le verdure morbide, aggiungere carote e cipolle e macinare con un frullatore.
6. Salare la purea di verdure risultante (opzionale) e dare fuoco.
7. Quando bolle, aggiungi il formaggio in modo che si sciolga (il gusto finale della zuppa dipenderà dal sapore del formaggio: fungo, cremoso, ecc.).
8. Togliere la zuppa dal fuoco e raffreddare leggermente.
Questa zuppa può essere servita con crostini o crostini, aggiungere erbe o spezie, ogni volta il gusto sarà diverso e insolito.
