La pasta alla carbonara sono spaghetti con fettine di pancetta, formaggio e salsa all'uovo. Puoi fare la pasta alla carbonara secondo la ricetta tradizionale italiana, ma puoi anche sperimentare aggiungendo qualsiasi ingrediente a tuo gusto.
Puoi cucinare la pasta secondo diverse ricette, ma nella maggior parte dei casi la tecnica di cottura è la stessa. Con questo piatto diluirai il solito menu di spaghetti e delizierai gli ospiti della tua famiglia con qualcosa di insolito.
Ingredienti (porzioni 4):
Olio d'oliva 2 cucchiai
Spaghetti 350 grammi, Pancetta 175 grammi, burro 25 grammi, tuorli d'uovo 2 pezzi, Uova 2 pezzi, Parmigiano Reggiano, grattugiato, 8 cucchiai, · Crema.
Sequenziamento:
Lessate gli spaghetti come è scritto sulla confezione. Sciacquare in uno scolapasta con acqua a temperatura ambiente. Quindi, prepara gli ingredienti: taglia la pancetta a fettine sottili e grattugia il formaggio su una grattugia fine.
Pancetta tritata, soffriggere in una padella calda con poco burro fino a doratura.
Prepara la salsa alla carbonara. Per fare questo, sbattere bene le uova fino a formare schiuma, sale. Unite alle uova la panna ed esattamente metà del formaggio grattugiato. Agitare.
Se la pancetta è fredda, mettila nel microonde e aggiungi la salsa. Aggiungere la salsa di pancetta agli spaghetti, mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si addensa.
Mettere la pasta finita su un piatto e cospargere con il resto del formaggio. Aggiungere aneto e prezzemolo.
