Chi non conosce la famosa pasta italiana. E, naturalmente, la maggior parte delle persone vuole provarlo. Ma come si fa la pasta alla carbonara?
È necessario
- - spaghetti;
- - uova;
- - Bacon;
- - Formaggio Parmigiano;
- - aglio;
- - crema pesante;
- - prezzemolo;
- - Pepe macinato;
- - sale;
- - olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa tagliate la pancetta a cubetti piccoli e uniformi. Avrai bisogno di circa 100 grammi di questo prodotto. Prendete una padella antiaderente e mettetela sul fuoco. E poi friggere la pancetta in olio d'oliva in modo che non bruci o scuocia.
Passo 2
Ora prendi una casseruola media e riempila d'acqua. Aggiungete un po' di sale, mettete la pentola sul fuoco e aspettate che l'acqua bolle.
Passaggio 3
Immergete gli spaghetti nell'acqua bollente, che vi occorrono circa 250 grammi. Tieni presente che devono essere leggermente poco cotti. Cioè, è necessario togliere gli spaghetti dall'acqua 1 minuto prima che siano completamente cotti.
Passaggio 4
Ora inizia a cucinare la salsa speciale. Per fare questo, mescolare accuratamente 4 uova e 100 ml di panna. Aggiungere un po' di sale e pepe. Ora sbattete molto bene questa massa finché non diventa liscia. Dopodiché, aggiungi 50 grammi di parmigiano precedentemente grattugiato su una grattugia fine.
Passaggio 5
Tritare finemente 2 spicchi d'aglio medi e saltarli in padella, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.
Passaggio 6
Ora versate gli spaghetti preparati direttamente nella padella con l'aglio, amalgamate bene il tutto.
Passaggio 7
Quando gli spaghetti saranno un po' caldi, togliete la padella dal fuoco e aggiungete il composto di uova sbattute. Mescolare tutto accuratamente e rapidamente. Ora aggiungi la pancetta fritta lì e condisci l'intero piatto.
Passaggio 8
Strofinare il parmigiano sulla pasta alla carbonara prima di servire.
