Il pesce salato è una soluzione gustosa e conveniente per la padrona di casa, perché può essere immediatamente servito in tavola senza ulteriori elaborazioni. Solo tu dovresti conservare correttamente tale pesce, tuttavia, questo è facile da fare se segui alcune regole.
È necessario
- -un pesce;
- -frigorifero;
- -il panno;
- -salamoia;
- -carta;
- -congelatore.
Istruzioni
Passo 1
Subito dopo aver salato il pesce, avvolgetelo in carta o stoffa e mettetelo in frigorifero. La durata di conservazione in frigorifero è di circa cinque giorni. Controllare periodicamente il prodotto: se sul pesce appare una patina bianca e scivolosa, è necessario lavarlo via e consumare immediatamente il pesce. Premi sul pesce con il dito: se c'è un'ammaccatura sulla superficie che non si raddrizza, molto probabilmente il prodotto ha già iniziato a deteriorarsi ed è pericoloso mangiarlo.
Passo 2
Conserva l'aringa in salamoia, ma non in acqua salata, ma in acqua naturale, cioè nel succo che il pesce ha dato quando conservato in una botte. Se non c'è abbastanza salamoia, inumidisci un panno con esso e avvolgi il pesce con questo panno.
Passaggio 3
Un altro modo per conservare le aringhe: mettere il pesce in un piatto di vetro o smalto, riempire con olio vegetale.
Passaggio 4
Le varietà di pesce rosso sono perfettamente conservate nel congelatore quando sono congelate. Conservare in carta o straccio, ma non utilizzare polietilene per l'imballaggio.
Passaggio 5
Non mettere nel congelatore aringhe, sgombri o altri tipi di pesce a base di carne bianca. Una volta scongelato, diventerà acquoso e perderà il suo sapore.
Passaggio 6
Non conservare il pesce vicino a verdure, gusci d'uovo e altri prodotti simili, poiché potrebbero contenere microrganismi sulla loro superficie che possono rovinare il pesce.
Passaggio 7
Se non è possibile mettere il pesce in frigorifero, può essere conservato in una stanza buia e asciutta a una temperatura di 10-12 gradi.
Passaggio 8
Si consiglia vivamente di prestare attenzione alle condizioni del pesce anche prima di iniziare a salarlo, più è fresco, più a lungo sarà naturalmente conservato dopo la lavorazione.
Passaggio 9
Se hai dei dubbi sulla freschezza del pesce, è meglio buttarlo via che rischiare. L'avvelenamento da pesce è uno dei più gravi.
