Il processo di riscaldamento degli alimenti nel microonde è molto diverso dai soliti metodi di cottura sui fornelli, nel forno o alla griglia. Avrai bisogno di meno grassi, sale e acqua per cucinare. Vengono trattenute sostanze importanti come vitamine e minerali. Esistono diversi modi per cucinare il cibo nel microonde con l'impostazione grill.
Istruzioni
Passo 1
Scegli utensili adatti al microonde. Mettere il cibo su un piatto girevole o su una griglia per microonde, a seconda delle dimensioni.
Coprire la griglia con un foglio o carta da forno per evitare che il cibo goccioli sul piatto rotante. Mettere la carne o le verdure nel microonde e attivare l'impostazione grill. Non preriscaldare il forno. Se stai friggendo un pezzo di carne con un grande strato di grasso, il grasso dovrebbe essere tagliato trasversalmente o sotto forma di una griglia con un coltello.
Passo 2
Non salare la carne prima di grigliarla, perché, l'aggiunta di sale può far perdere troppo succo e seccare. La carne sarà più deliziosa se la immergi in una marinata con olio vegetale, spezie ed erbe aromatiche in anticipo. A metà cottura girare il cibo. Ciò è particolarmente importante per arrostire pollo intero o parti di pollo, filetti o salsicce.
Quando giri il cibo, fai attenzione a non danneggiarlo con oggetti appuntiti, poiché il succo si scaricherà rapidamente e il cibo diventerà troppo secco. Pertanto, usa per questi scopi non un coltello o una forchetta, ma un oggetto da presa. Dopo aver girato il pezzo da un lato all'altro, ricordarsi di riattivare il grill.
Passaggio 3
Se volete una crosta croccante ben cotta, spruzzate sul piatto dell'acqua salata qualche minuto prima della fine della frittura. Prima di rimuovere il cibo cotto dal microonde, lasciarlo all'interno per altri 5-10 minuti dopo averlo spento. E solo dopo inizia a tagliare a pezzi. Durante questo periodo, il succo della carne dovrebbe essere distribuito in tutto il pezzo di carne e non fuoriuscire dopo il taglio.
Tieni presente che durante la cottura, ad esempio, di una meringa, l'albume sbattuto si espanderà e salirà verso l'alto. Controlla se c'è una distanza sufficiente tra gli albumi e la griglia.
