Ci sono pochissime giornate di sole in inverno. E con il tempo uggioso vuoi restare a casa. Per questo caso, c'è una deliziosa ricetta per un barbecue succoso e rubicondo sulla griglia a casa. Non risulta peggio che sulla griglia.
È necessario
- - 500 grammi di carne di maiale,
- - 4 cipolle medie,
- - 500 ml di succo di pomodoro,
- - sale qb,
- - pepe nero macinato a piacere,
- - curry a piacere,
- - paprica a piacere,
- - coriandolo macinato a piacere.
- - piselli a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Per il kebab utilizziamo cipolle di media grandezza. Puoi prendere quelli piccoli, ma l'importo dovrà essere aumentato. Tagliare le cipolle sbucciate ad anelli di medio spessore.
Passo 2
Laviamo bene la carne e la asciugiamo con carta assorbente o tovaglioli. Tagliare la carne in porzioni. Non è necessario tritare troppo grossolanamente. Condire la carne con sale e spezie dalla lista degli ingredienti, mescolare. Se lo desideri, puoi aggiungere altre spezie.
Passaggio 3
Trasferiamo la carne in una grande ciotola o casseruola a strati (uno strato di carne, uno strato di cipolle). Riempi con succo di pomodoro (è meglio se il succo è fatto in casa da concentrato di pomodoro o pomodori freschi, ma puoi anche comprarlo). Lasciare marinare il kebab per quattro ore.
Passaggio 4
Accendiamo la modalità grill nel forno. Tiriamo fuori la carne in salamoia e la mettiamo su uno spiedino, non dimenticare di alternare con le cipolle. Cuciniamo per circa un'ora. Nel processo di cottura, estraiamo il kebab e lo uniamo con il succo di pomodoro della marinata. Lo shish kebab può essere cucinato non solo al forno, ma anche all'aperto nella griglia. Servire con erbe fresche.
