I cibi pronti a base di verdure sono molto popolari. Dopotutto, si preparano rapidamente e facilmente. Esistono diversi modi per scongelare le verdure. Quale usare determina il carattere del piatto futuro.
Cucinare le verdure in padella
La frittura in padella è il modo più semplice per cucinare le verdure surgelate. In questo modo cuocete fagiolini, fagioli, pomodori, mais, carote, broccoli, cavolfiori, piselli surgelati. Per prima cosa, metti la padella sul fuoco, metti le verdure e friggi. Per i primi minuti grigliate le verdure a fuoco molto alto con il coperchio aperto. Le verdure si scongelano e l'acqua evapora. Quando non c'è acqua, aggiungi 2 cucchiai. olio vegetale. Se ci sono molte verdure, aggiungi più olio. Allo stesso tempo, aggiungi sale al piatto e aggiungi le spezie. Ora coprite il coperchio e grigliate le verdure finché sono tenere. Usa il piatto risultante come contorno o servilo tu stesso. Puoi aggiungere verdure tostate a purè di patate o porridge.
Cuocere le verdure in una casseruola
La zuppa può essere preparata con le stesse verdure congelate. Se usi congelatori disponibili in commercio, scegli quelle miscele che dicono sulla confezione che questa è una zuppa futura. Per prima cosa, fai bollire 1,5 litri di brodo. Può essere carne o pollo. Mettere in una casseruola la carne con le ossa in 1,5 litri d'acqua. Cuocere per 40 minuti e poi togliere. Togliete la carne dalle ossa e tagliatela a pezzi. Anche il tempo di cottura del pollo è di circa 40 minuti.
Se vuoi fare una zuppa vegetariana, metti l'acqua a bollire sul fuoco. A questo punto, soffriggere 1 cipolla tritata e 1 carota. Puoi aggiungere i pomodori alla miscela. Quindi, l'ordine di cottura è il seguente: aggiungi le patate tritate (3 pezzi) o i cereali (200 grammi) al brodo, quindi le verdure surgelate e poi salta. Portare a bollore il brodo, aggiustare di sale e pepe. Alla fine, aggiungi un pezzo di burro alla zuppa. Il piatto è pronto!
Scongelare le verdure nell'impasto
A volte le verdure surgelate vengono utilizzate per torte e panini. Puoi prendere qualsiasi impasto: lievito, burro, sfoglia, pasta frolla. Per prima cosa scongelare il ripieno di verdure in una padella con olio di semi di girasole. Basta grigliare le verdure finché sono tenere. Puoi aggiungere il formaggio al ripieno dopo la frittura. Dopodiché, stendere l'impasto sul tavolo, mettere il ripieno all'interno della torta e mettere un altro strato di pasta sopra. Coprire bene la torta in modo che non si sfaldi.
Se stai preparando una torta aperta, aggiungi un uovo di panna montata al ripieno. Una tale massa di frittata "legherà" perfettamente i componenti di riempimento. Pertanto, non decadrà e non striscia fuori dall'impasto.
In alcuni casi, il ripieno può essere congelato direttamente nell'impasto. Questo è possibile se lo strato di ghiaccio è piccolo. In una tale miscela, sale e spezie dovrebbero essere già presenti in quantità sufficienti.
