Un pranzo chic può essere preparato con un pezzo di filetto di maiale. Basta prepararlo in modo speciale e cuocerlo in forno. Può essere un pezzo intero o tagliato con una "fisarmonica".
Maiale con aglio
Questo piatto è preparato con un minimo di ingredienti, hai solo bisogno di:
- 700 g di polpa di suino;
- 6 spicchi d'aglio;
- sale grosso;
- Pepe nero macinato;
- salsa di senape in fagioli.
Un pezzo di maiale viene accuratamente lavato e asciugato. Gli spicchi d'aglio vengono sbucciati e tagliati in piatti longitudinali.
Prendete un coltello affilato a punta stretta e praticate diversi tagli nella carne. Le fette di aglio sono inserite in esse, come nelle tasche. Mettere la carne su un grande foglio di carta stagnola e stenderla su una teglia.
È tempo di spezie. Unire il pepe e il sale e strofinare la superficie del maiale con questo composto. Spalmare la salsa di senape in grani su tutta la superficie della carne.
Ora è necessario avvolgere completamente la carne in un foglio e metterla su una teglia in forno preriscaldato a 190 ° C. Ridurre il fuoco e cuocere la delicatezza per un'ora e mezza.
Quando viene forato, il succo della carne viene rilasciato dalla carne e non il sangue, il che significa che il maiale è pronto. Quindi va tagliato a fette porzionate larghe 2 cm e servito con insalata, riso o patate lesse.
carne di fisarmonica
Puoi cuocere la carne di maiale al forno in modo che il piatto sia spettacolare, originale e risulti multicolore. Per poter organizzare una splendida festa con un piatto del genere, devi avere in cucina:
- 500 g di carne di maiale;
- 2 pomodori;
- 180 g di formaggio;
- 4 spicchi d'aglio;
- pepe, sale.
Per prima cosa, prepara gli ingredienti correttamente. Formaggio - tagliato a fette, larghe 4 mm; i pomodori vengono tagliati a fette; e aglio nei piatti.
Per la componente carne è meglio prendere un lombo. C'è del grasso sopra, quindi il piatto non sarà asciutto. Il maiale viene lavato, asciugato e vengono fatti tagli trasversali, non raggiungendo il fondo di 2 cm. La distanza tra loro è di 1,5 cm.
La carne viene aromatizzata con spezie - pepe e sale, senza dimenticare le rientranze tra i tagli. In ogni tasca che si forma mettete un cerchio di pomodoro e una fetta di formaggio.
Ora avvolgere il maiale ripieno in un foglio e mettere in forno per 60-75 minuti. Viene riscaldato in anticipo a 180 ° C. Cuocere a fuoco basso.
I funghi delle patate sembrano molto impressionanti accanto a questo piatto. Per fare questo, viene bollito in un'uniforme, quindi tagliato artisticamente in modo che una parte diventi un cappello a fungo, poi arriva la gamba e la parte inferiore della patata si trasforma nella sua radice.
I funghi di patate vengono posti su un cappello e leggermente fritti in olio di semi di girasole, quindi posizionati attorno al pezzo di maiale colorato finito. Tale cibo sembra festoso e bello.
