Crosta di caramello, imbevuta di marinata aromatica, su carne appetitosa, che potrebbe essere più gustosa. Provate voi stessi. Il piatto è adatto per pranzo, cena, picnic e tavola festiva.
È necessario
- Costine di maiale - 800 grammi,
- salsa di mele - 80 grammi,
- mezzo limone
- zucchero di canna - 3 cucchiai
- salsa di soia - 3 cucchiai
- pepe nero macinato - mezzo cucchiaino,
- paprika - mezzo cucchiaino,
- cannella - mezzo cucchiaino,
- aglio - 2 chiodi di garofano.
Istruzioni
Passo 1
Laviamo le costine di maiale e le dividiamo in porzioni.
Lessate i pezzi grandi in acqua salata per 15 minuti. Se i pezzi non sono molto grandi, non è necessario bollire.
Passo 2
Puliamo la mela ed eliminiamo i semi. Tre polpa su una grattugia fine o macinare con un frullatore fino a purea.
Tagliare il limone e spremere il succo dalla metà, filtrare dalla polpa.
Sbucciare l'aglio e passare alcuni spicchi attraverso uno spremiaglio.
Passaggio 3
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, mescolare e aggiungere le costine di maiale. Lasciare marinare per 35 minuti.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 220 gradi.
Lubrificare la teglia con olio vegetale. Distribuiamo le costine di maiale, versiamo sopra la marinata (puoi lasciare un po 'di marinata e farla bollire un po' prima di servire), copriamo con un foglio e mettiamo in forno per 45 minuti. Ogni 20 minuti, ungere la superficie con il liquido della carne.
Passaggio 5
Tiriamo fuori le costole dal forno, rimuoviamo la pellicola e poi mettiamo a cuocere per altri 15 minuti. Tiriamo fuori il modulo con le costole e lo copriamo con un foglio. Lasciamo il piatto per 10 minuti.
Metti le costole finite sui piatti e servi con qualsiasi contorno.
