La capacità di cucinare deliziosamente è sempre stata apprezzata. Ogni casalinga dovrebbe conoscere le basi della cucina. Per diversificare il tuo menu e accontentare i tuoi cari, propongo una ricetta semplice per lo stufato di carne e verdure.
È necessario
- Maiale - 0,5 kg
- Patate - 1 kg
- Pomodori - 4 pezzi
- Zucchine - 1 pezzo
- Carote - 3 pezzi
- Pepe bulgaro - 3 pezzi
- Cipolle - 2 pezzi
- aneto
- Prezzemolo
- Pepe nero macinato
- sale
- Olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Se necessario mettete la carne di maiale in una casseruola e riempitela di acqua fredda fino allo scongelamento, quindi sciacquatela e tagliatela a cubetti.
Passo 2
Preriscaldare la padella, versare l'olio vegetale. Dopo il riscaldamento, mettere il maiale in una padella e friggere a fuoco vivo fino a doratura.
Passaggio 3
Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti. Per evitare lacrimazione nel processo, sciacquare periodicamente il coltello in acqua fredda.
Tagliate le carote a rondelle e mettetele insieme alle cipolle in una padella con la carne. Mescolare e friggere le verdure fino a renderle morbide, circa 3 minuti.
Passaggio 4
Mentre tutto è fritto, iniziamo a tagliare il resto delle verdure. Tagliare le zucchine a cubetti. Se le zucchine non sono più giovani, è necessario sbucciarle e pulire i semi. Spostiamo le zucchine in un contenitore in cui faremo stufare le verdure, ad esempio un calderone. Tagliamo anche le patate e le aggiungiamo alle zucchine.
Passaggio 5
Cominciamo con i pomodori. Sbucciateli. Per farlo rapidamente, versa dell'acqua bollente sui pomodori. Tagliateli a cubetti e aggiungeteli alle verdure precedenti. Proprio come i pomodori, tagliamo i peperoni bulgari.
Passaggio 6
Aggiungere un po' di concentrato di pomodoro o acqua nella padella con la carne, coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Passaggio 7
Trasferire il contenuto della padella in un contenitore con patate, pomodori, peperoni e zucchine. Mettiamo il calderone a fuoco vivo fino a quando non bolle, quindi riduciamo il fuoco a medio, aggiungiamo un bicchiere d'acqua, il prezzemolo tritato finemente e l'aneto. Il condimento può essere aggiunto per un colore più bello. Cuocere fino a cottura per 40 minuti. Buon appetito.
