Questo piatto di stagione risulta non solo gustoso, ma ha anche un aspetto originale, perché viene servito in una zucca. Un tale stufato può anche essere preparato per un bambino piccolo: fa bene alla digestione, contiene molte vitamine e sostanze nutritive.
È necessario
- - 500 g di filetto di pollo;
- - 2 patate;
- - zucchine;
- - 150 g di polpa di zucca;
- - 1 peperone;
- - cipolla;
- - carota;
- - 1 pomodoro;
- - erbe fresche;
- - sale qb;
- - olio d'oliva per friggere;
- - 4 mini zucche.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la parte superiore della mini zucca e pulire il centro con i semi. Metterli a bagnomaria e cuocere per 15 minuti.
Passo 2
Tagliare il filetto di pollo a cubetti grandi e friggere in olio d'oliva. Aggiungere le patate a cubetti, la zucca, i peperoni, le carote e le zucchine.
Passaggio 3
Mescolate, fate sobbollire per un paio di minuti e aggiungete la cipolla tritata. Cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti. Aggiustate di sale, unite il pomodoro pelato e tritato finemente e fate sobbollire per un paio di minuti.
Passaggio 4
Cospargere lo stufato finito con le erbe, mescolare, mettere in mini zucche e coprire con le parti superiori tagliate. Metterli in forno preriscaldato a 200°C e cuocere per 15 minuti. Servire direttamente nelle zucche.
