I rotoli di wafer croccanti ripieni fino all'orlo di un delizioso ripieno dolce sono un'ottima aggiunta al tè o al caffè. Ci sono una varietà di opzioni di riempimento: panna montata, marmellata, miscela di miele e noci, latte condensato, sorbetto o crema pasticcera.
Ricetta per involtini di wafer con latte condensato bollito
Per cuocere i rotoli di wafer a casa, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 250 g di farina di frumento;
- 250 g di zucchero semolato;
- 200 g di margarina;
- 5 uova di gallina.
Per la crema:
- 1 lattina di latte condensato bollito.
Sbattere le uova con lo zucchero semolato. Quindi aggiungere la margarina sciolta e mescolare bene. Continuando a mescolare, aggiungere la farina setacciata con un colino fine.
La consistenza dell'impasto per i rotoli di wafer dovrebbe essere come una spessa panna acida.
Lubrificare la piastra per cialde con olio. Versare 2 cucchiai in esso. cucchiai di impasto e stenderlo uniformemente sulla superficie. Chiudete il coperchio e infornate per qualche minuto (2-5), controllando la cottura. Rimuovere con cura la cialda finita dalla piastra per cialde e, senza lasciarla raffreddare, arrotolarla rapidamente.
I rotoli di wafer sono perfettamente conservati, possono essere preparati per un uso futuro, quindi non resta che riempirli con il ripieno.
Quando tutti i tubi sono pronti, riempirli con latte condensato bollito e cospargere leggermente di zucchero a velo.
Ricetta Involtini Di Waffle Alla Crema Proteica
Ingredienti richiesti:
Per il test:
- 200 g di burro;
- 350 g di farina di frumento;
- 200 g di zucchero semolato;
- 4 uova di gallina;
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato.
Per la crema:
- 4 cucchiai di zucchero a velo;
- 2 albumi d'uovo.
Sbattere le uova in una ciotola profonda. Aggiungere lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e sbattere bene. Sciogliere il burro e versare nella massa di uova. Mescolare bene. Aggiungere delicatamente la farina setacciata e mescolare - non si devono formare grumi nell'impasto.
Lubrificare una piastra per cialde elettrica preriscaldata con un po' di olio vegetale. Versateci dentro un po' di impasto (circa 1 cucchiaio) e livellate sulla superficie. Chiudere bene la piastra per cialde premendo su entrambi i bordi e cuocere per circa 5 minuti. Assicurati che i waffle non siano troppo cotti o avranno un cattivo sapore.
Ruota rapidamente la cialda calda finita con un tubo, poiché non sarà possibile dare alcuna forma alla cialda raffreddata.
Preparare tutti i tubi allo stesso modo.
Montare a neve gli albumi, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo. Continua a sbattere finché non si forma una schiuma densa e stabile.
Usa una sac a poche con attacco a stella per riempire i rotoli di wafer con la crema.
Riempire uno ad uno tutti i tubi con la crema proteica.
