Le patate possono essere utilizzate per preparare molti piatti deliziosi. Uno di questi sono le cotolette. I bambini sono particolarmente affezionati a loro, perché il gusto delle cotolette di patate è delicato, l'aspetto è attraente.
È necessario
- - patate - 4 pezzi;
- - burro - 1-2 cucchiaini;
- - olio vegetale - 2 cucchiai;
- - sale - a piacere;
- - farina di frumento - 2 cucchiai.
- Per la salsa:
- - latte - 0,25 l;
- - uovo di gallina - 2 pezzi;
- - burro - 1 cucchiaino;
- - farina di frumento - 1 cucchiaio;
- - Sale e pepe a piacere;
- - verdi - 3 rami.
Istruzioni
Passo 1
Lavate le patate crude, sbucciatele. Versare l'acqua potabile in una pentola di volume conveniente, abbassare le patate sbucciate e lavate. Metti una casseruola con il cibo a fuoco medio, dopo l'ebollizione, riduci il calore. Salare l'acqua 5-7 minuti prima della fine della cottura delle patate.
Passo 2
Dopo essersi assicurati che le patate siano cotte, togliere la padella dal fuoco, scolare accuratamente l'acqua. Schiacciare le patate calde con il burro fino a ottenere una purea. Quindi modellare la massa risultante in cotolette.
Passaggio 3
Scaldare la padella insieme all'olio vegetale. Infarinare ogni semilavorato, adagiarlo sulla superficie calda della padella e friggerlo da entrambi i lati.
Passaggio 4
Preparare il cibo per la salsa al latte. Lessare le uova sode, fresche e prive del guscio. Risciacquare le verdure in acqua tiepida, asciugarle, tritarle finemente.
Passaggio 5
Macinare il burro e la farina in una ciotola profonda. Aggiungere gradualmente il latte, il sale, mescolare il tutto fino a che liscio. Far bollire la miscela risultante a fuoco basso fino a quando non si addensa. Mescolare la composizione risultante con uova tritate finemente, erbe e pepe.
Passaggio 6
Servire la salsa finita in una casseruola. Mettere le cotolette di patate su un piatto, servire. La salsa di latte conferisce al piatto un sapore speciale.
