Shambali è un dolce tradizionale e popolare in Turchia. Risulta molto gustoso. Non c'è farina nella composizione. Gli strati del dolce sono imbevuti di sorbetto che si scioglie appena in bocca.
È necessario
- - 0,5 kg di semola
- - 2 uova
- - 150 ml di olio vegetale
- - 200 ml di yogurt
- - 3 tazze di zucchero semolato
- - 2 cucchiaini lievito in polvere
- - un pizzico di vanillina
- - 1 scorza d'arancia
- - 2,5 bicchieri d'acqua
- - 1 cucchiaino. succo di limone
- - noccioline
Istruzioni
Passo 1
Sbattere lo zucchero e le uova con una frusta.
Passo 2
Aggiungere lo yogurt e l'olio vegetale, mescolare. Quindi aggiungere il semolino, un pizzico di vanillina, il lievito.
Passaggio 3
Strofinare la scorza d'arancia e mescolare. Ungere lo stampo con olio e cospargere di semola.
Passaggio 4
Versare l'impasto in uno stampo e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-35 minuti fino a doratura.
Passaggio 5
Far bollire lo sciroppo da 2,5 tazze di acqua, 2 tazze di zucchero semolato e 1 cucchiaino. succo di limone. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti. Quando lo shamballa sarà cotto, togliete la teglia e versateci sopra lo sciroppo (sorbetto) e rimettetelo in forno, lasciate cuocere ancora per 5-10 minuti. Grazie a ciò, lo sciroppo viene rapidamente assorbito.
Passaggio 6
Tagliare direttamente in una teglia, cospargere di cocco se lo si desidera.
Passaggio 7
Servire freddo in tavola.
