Ricetta di filetto di pollo facile da preparare e deliziosa. Anche una hostess alle prime armi può gestirlo. Puoi cucinare per una vacanza o semplicemente accontentare la tua famiglia con una cena deliziosa.
Ingredienti:
- 4 petti di pollo;
- 2 pomodori;
- 300 g di funghi (sono adatti i funghi prataioli);
- 1 tubero di patata;
- 250 g di formaggio a pasta dura;
- 1 cipolla (piccola);
- verdure (cipolle verdi, prezzemolo);
- Maionese;
- pepe, sale a piacere.
Preparazione:
- Lavate i filetti e batteteli con un martello. Condite con sale, pepe e fate rosolare un po' da entrambi i lati in una padella con olio ben caldo. Tritare finemente i funghi (è meglio prendere i funghi).
- Sbucciare, tritare e soffriggere la cipolla in una padella preriscaldata con un filo d'olio.
- Prendete una teglia, metteteci un foglio di carta da forno e ungetela con il burro in modo che la carne non si attacchi alla pellicola durante la cottura.
- Metti i pezzi di carne fritti in uno stampo, mettici sopra i funghi fritti con le cipolle.
- Lavare i pomodori, le patate e le erbe aromatiche. Grattugiare il formaggio a pasta dura con fori larghi. Tagliare i pomodori ad anelli o semianelli, tritare le cipolle verdi.
- Sbucciare e grattugiare le patate a fori larghi. Metti i pomodori sopra i funghi e cospargi con le cipolle. Quindi, metti le patate grattugiate.
- Ungere le patate con la maionese sopra; chi non ama la maionese può usare la panna acida (ma è meglio prendere più grassa).
- Scaldiamo il forno a 180 gradi e mettiamo il filetto sotto la "pelliccia" per cuocere. Tempo di cottura: mezz'ora.
- Dopo mezz'ora, togliete la teglia dal forno e cospargete la carne con il formaggio che abbiamo grattugiato in precedenza. Rimettete la teglia in forno per 10 minuti per far sciogliere il formaggio e farlo rosolare un po'.
- Quando il formaggio sarà ricoperto da una bella crosticina dorata, estraete una teglia e cospargete di prezzemolo tritato e rimettete in forno per 2 minuti. Lo tiriamo fuori, il piatto è pronto.
