Un pasto abbondante preparato in pochi minuti. E per chi è a dieta/puoi usare carne magra senza la pelle, quindi la quantità di grasso diminuirà, e il livello di proteine rimarrà lo stesso.
È necessario
- - 500 g di patate;
- - 400 g di filetto di petto di pollo;
- - 2 teste di cipolla;
- - 50 g di pancetta;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 400 g di pomodori;
- - 2 cucchiai. cucchiai di farina;
- - 1 cucchiaino di maggiorana essiccata;
- - un rametto di maggiorana per la decorazione;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 400 g di brodo di pollo;
- - sale e pepe nero macinato - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare le patate a fette sottili. Scaldare il forno a 180 gradi. Mettere le fette di patate in una casseruola con acqua leggermente salata e portare a bollore, quindi far sobbollire per 1 minuto. Scolare e mettere da parte.
Passo 2
Scaldare l'olio in una padella larga. Condire il pollo con sale e pepe, quindi friggere fino a doratura. Togliete la carne dalla padella.
Passaggio 3
Tagliate a rondelle la cipolla, tritate finemente e finemente la pancetta, schiacciate gli spicchi d'aglio e tritate i pomodori. Mettere la cipolla, la pancetta e l'aglio in una padella e cuocere a fuoco medio per 5 minuti. Aggiungere la farina, mescolando di tanto in tanto, quindi il brodo. Portare a bollore e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché il composto non si addensa. Aggiungere la maggiorana e i pomodori secchi. Condire a piacere.
Passaggio 4
Trasferire il pollo e metà delle patate in una teglia. Adagiate sopra il composto di cipolla e pomodoro e sopra le patate rimanenti. Coprire e cuocere per 30 minuti. Togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 15 minuti. Guarnire con un rametto di maggiorana al momento di servire.
