I rotoli sono un piatto giapponese popolare che si distingue per un numero enorme di tutti i tipi. La combinazione di formaggio con gamberi è considerata una delle più riuscite, poiché tali involtini sono così teneri che si sciolgono semplicemente in bocca.
È necessario
- - 175 g di riso giapponese bollito;
- - 2 fogli di alga nori pressata;
- - 100 g di gamberi;
- - 100 g di formaggio Philadelphia;
- - 1 cucchiaino di caviale tobiko;
- - 2 cucchiaini di sale;
- - mezzo limone.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi cucinare il riso giapponese.
Passo 2
Laviamo i gamberi sotto l'acqua fredda e li mettiamo in una pentola bollente, aggiungendo 2 cucchiaini di sale e il succo di mezzo limone. Lessate i gamberi per 5-7 minuti, poi metteteli su un piatto, fateli raffreddare e sgusciateli.
Passaggio 3
Laviamo il cetriolo, lo sbucciamo e lo tagliamo a strisce sottili.
Passaggio 4
Posiziona la foglia di nori sui maki di bambù e distribuisci il riso uniformemente su tutta l'area, lasciando libero un bordo. Cospargere il riso con il caviale tobiko, stendere uno strato di formaggio Philadelphia e al centro mettere i gamberi e le striscioline di cetriolo.
Passaggio 5
Arrotolare il rotolo con cura e delicatezza. Cerca di non fare pressione sul makisu, altrimenti il riso spingerà fuori i gamberi.
Passaggio 6
Tagliare il rotolo arrotolato in 6 parti uguali e servire con pasta di wasabi e zenzero sottaceto.
