Gli involtini di uova con avocado e gamberi sono un ottimo antipasto freddo. Tutti gli ingredienti si completano perfettamente. Il piatto si prepara velocemente e facilmente. La quantità di cibo specificata è sufficiente per 4 porzioni.
È necessario
- - uova - 4 pezzi;
- - latte 2, 5% - 3 cucchiai. l.;
- - aneto - 5-6 rami;
- - olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l.;
- - gamberetti - 200 g;
- - avocado - 1 pz.;
- - limone - 1 pz.;
- - formaggio blu - 100 g;
- - foglie di lattuga - 6 pezzi;
- - sale - un pizzico.
Istruzioni
Passo 1
Cucinare una frittata. Sbattere le uova con il latte, sale. Risciacquare le verdure con acqua, rimuovere i gambi grossolani, tritare finemente. Aggiungere le erbe tritate al composto di uova. Cuocere due frittate in olio di semi di girasole (friggere ogni frittata su entrambi i lati).
Passo 2
Cottura del ripieno. Lessate i gamberi, privateli del guscio. Tritare finemente. Sbucciare l'avocado, togliere il nocciolo, schiacciare la polpa con una forchetta. Versare il succo di limone sull'avocado. Sbriciolate il formaggio blu. Unire gamberi, formaggio e avocado, mescolare.
Passaggio 3
Distribuire uniformemente il ripieno sulle omelette e arrotolarle. Tagliare i rotoli in porzioni. Mettere su foglie di lattuga. Il piatto è pronto.
