I waffle viennesi sono morbidi, soffici e molto gustosi, puoi mangiarli con marmellata, marmellata, ricotta, crema di burro o miele. I waffle vengono preparati in una speciale piastra elettrica per cialde.
È necessario
- - 2 uova di gallina;
- - 150 g di zucchero;
- - 300 g di farina;
- - 200 ml di panna (10%);
- - 4 cucchiai panna acida;
- - 1 cucchiaino amido;
- - 0,5 cucchiaini bibita;
- - aceto (9%);
- - vanillina.
Istruzioni
Passo 1
Separare i tuorli dagli albumi, schiacciarli con lo zucchero e la vaniglia. Montare gli albumi in una schiuma stabile, mescolare con i tuorli.
Passo 2
Spegnere il bicarbonato con l'aceto e aggiungerlo alla panna acida. Setacciare la farina e unire alla panna e alla panna acida. Aggiungere delicatamente il composto di uova a questa massa, mescolare l'impasto fino a che liscio.
Passaggio 3
Ungete una piastra elettrica per cialde con olio vegetale e metteteci sopra l'impasto con un cucchiaio. Chiudi la piastra per cialde per 5 minuti, quindi rimuovi i prodotti finiti da essa. Servire i waffle viennesi con tè, caffè, latte o cioccolata calda.
