Il filetto di pollo risulta essere molto tenero se cotto in una salsa cremosa. I funghi aggiungono un sapore e una piccantezza speciali al piatto. Questo piatto sarà un'ottima scelta per il pranzo o la cena.
È necessario
- - filetto di pollo 600 g;
- - funghi prataioli freschi 8 pezzi;
- - cipolla 1 pz.;
- - farina di frumento 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - panna senza grassi 200 ml;
- - burro 50 g;
- - olio vegetale;
- - aneto verde;
- - Pepe nero macinato;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Mondate, lavate, asciugate e tritate la cipolla. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere le cipolle tritate, quindi trasferirle in una ciotola separata.
Passo 2
Lavare il pollo, asciugarlo tamponando con carta assorbente, quindi tagliarlo a cubetti. Nell'olio in cui sono state fritte le cipolle, friggere i pezzi di pollo fino a metà cottura. Trasferire la carne in una ciotola separata.
Passaggio 3
Sbucciare i funghi prataioli, lavarli, asciugarli, quindi tagliarli a fettine sottili. Friggere i funghi in una padella con olio per 7 minuti. Quindi rimettere la cipolla e il pollo nella padella.
Passaggio 4
Aggiungere la farina nella padella, quindi versare la panna calda. Mescolate continuamente e fate cuocere a fuoco medio per 5-6 minuti. Quindi aggiungere il burro, coprire la padella con un coperchio. Lascia fermentare il pollo per 15-20 minuti.
