Preparare i broccoli al forno con la panna è facile. I broccoli vengono bolliti e poi cotti in una miscela di formaggio, panna, uova. La cosa più importante è che il broccolo non sia troppo cotto, mantenga il suo colore e sapore, quindi il piatto risulta appetitoso e salutare.
È necessario
- - 2 uova;
- - sale;
- - 200 millilitri di crema al 15%;
- - 500 grammi di panna;
- - 100 grammi di formaggio;
- - 1/2 noce moscata.
Istruzioni
Passo 1
Prendi i broccoli (possono essere usati sia freschi che congelati), dividili in infiorescenze.
Passo 2
Prendi una piccola casseruola, versaci dentro l'acqua, portala a ebollizione, salata.
Passaggio 3
Immergere i broccoli in acqua bollente e cuocere per non più di tre minuti, altrimenti la verdura perderà il suo sapore e le sue proprietà benefiche. Se usi un altro tipo di cavolo, cuoci per qualche minuto in più.
Passaggio 4
Scolare l'acqua dalla padella, aggiungere i broccoli cotti. Prendi un pezzetto di formaggio, grattugialo su una grattugia fine. Prendi le uova crude, sbattile in una piccola ciotola e sbattile un po'.
Passaggio 5
Aggiungere alle uova la panna, un pizzico di sale, la noce moscata e un terzo del formaggio. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a che liscio. Mettere i broccoli in uno stampo, riempirli con il composto ottenuto. Cospargete sopra il resto del formaggio grattugiato.
Passaggio 6
Preriscaldate il forno a 180 gradi, adagiate la pirofila e infornate per circa 30 minuti.
Passaggio 7
I broccoli finiti dovrebbero assomigliare a una frittata, che ha molto ripieno.
