Un pasto sano e nutriente per una famiglia numerosa. E i crostini dorati con formaggio aggiungeranno una piccantezza speciale a questo piatto.
È necessario
- - 450 g di filetto di petto di pollo;
- - 80 g di infiorescenze di broccoli;
- - testa di cipolla;
- - 200 g di carote;
- - 30 g di farina;
- - 2 fette di pane bianco;
- - 30 g di formaggio Cheddar;
- - 30 g di olio;
- - 200 ml di brodo di pollo;
- - 150 ml di latte;
- - 4 cucchiai. cucchiai di olio di girasole.
Istruzioni
Passo 1
Scaldare il forno a 180 gradi. Tagliare il pollo a piccoli pezzi. Mettere sul fuoco una pentola d'acqua e sbollentare i broccoli per 1 minuto. Rimuovere con una schiumarola e mettere da parte.
Passo 2
Tagliare la cipolla e la carota a fettine sottili. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella e friggere il pollo per 3-4 minuti fino a doratura, per fare questo, girare costantemente i pezzi di carne. Togli il pollo dalla padella. Aggiungere l'olio nella padella e friggere le cipolle e le carote per 4-5 minuti finché sono tenere.
Passaggio 3
Aggiungere la farina, mescolando di tanto in tanto, e cuocere per un altro minuto. Versare gradualmente il latte e il brodo. Continuare a cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto non si addensa. Rimettere il pollo nella padella, aggiungere i broccoli e cuocere per 2-3 minuti. Trasferire il tutto in una pirofila poco profonda.
Passaggio 4
Tagliare due fette di pane bianco a cubetti e grattugiare il formaggio cheddar. Versare il burro rimasto in una piccola padella e friggere i cubetti di pane per 2 minuti, rigirandoli più e più volte. Cospargerli sulla massa. Cospargere con cheddar grattugiato sopra. Cuocere in forno per 15 minuti, finché la superficie non sarà dorata. Servire caldo.
