Mi piace molto cucinare. Ci sono oltre 1000 ricette nel mio libro di cucina. Oggi vi racconto la ricetta delle linguine al prosciutto. Questo è lo stesso della pasta. Simili per forma e lunghezza agli spaghetti. È una prelibatezza italiana. Nei ristoranti di questa cucina è considerato il piatto più diffuso e popolare.
È necessario
- - farina di frumento - 2 tazze,
- - uovo - 4 pezzi
- - prosciutto -150 g,
- - formaggio -120 g,
- - panna (20%) - 150 g,
- - burro - 2 cucchiai. l.,
- - noce moscata -1 / 4 cucchiaino,
- - olio vegetale - 3 cucchiai. l.,
- - sale qb
Istruzioni
Passo 1
Rompete le uova, aggiungete la farina e lavorate l'impasto duro. Coprire con un asciugamano e mettere in un luogo caldo per mezz'ora. Quindi dividiamo l'impasto in 6 parti. Arrotolare ogni parte sottilmente.
Passo 2
Gli strati risultanti sono impilati uno sopra l'altro, cospargere ogni strato di farina. Tagliare la pasta a strisce lunghe 4-6 mm.
Passaggio 3
Far bollire l'acqua in una casseruola, salare, aggiungere l'olio vegetale. Lessare le linguine per 10 minuti. Lo mettiamo in uno scolapasta.
Passaggio 4
Tagliare il prosciutto a listarelle, strofinare il formaggio. Affogare il burro a fuoco basso, versare la panna, mescolare. Aggiungere il prosciutto e il formaggio grattugiato. Condire con noce moscata e sale. Mescolare la salsa e cuocere per 8-10 minuti.
