Ci sono diverse insalate di fagioli classiche. È estremamente difficile sceglierne uno, perché sono tutti estremamente gustosi, salutari e soddisfacenti. Prova a cucinarne diversi tipi e scopri quale ti sembra ideale.
È necessario
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- Contorno di insalata estiva
- 0,5 - 1 kg di fagiolini
- 1/2 bicchiere di aceto balsamico
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- 1/4 tazza di zucchero
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 spicchio d'aglio
- sbucciato e tritato finemente
- 1/4 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
- 1 pizzico di peperoncino tritato
- Insalata dei tre fagioli
- 300 g di fagiolini
- 300 g di asparagi gialli di fagioli
- 1 lattina (250 g) di fagioli rossi nel loro stesso succo o la stessa quantità di fagioli rossi bolliti
- ½ peperone verde
- 1 cipolla rossa
- ½ tazza di olio d'oliva
- ½ tazza di aceto di mele
- cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- Insalata di fagioli alla messicana
- 0,5 chilogrammi di carne macinata
- 1 cespo di lattuga iceberg
- 1-2 pomodori grandi carnosi maturi
- 1 cipolla rossa
- 1 lattina grande di fagioli rossi nel suo stesso succo
- 300 g di formaggio cheddar grattugiato
- 1 bustina di mix di condimenti Taco
- 1 bottiglia di condimento per insalata delle Mille Isole
- 100 g di panna acida
- 1 busta di chips di mais per servire
Istruzioni
Passo 1
Contorno di insalata estiva - Questa insalata è un'ottima aggiunta a un barbecue. Come per molte insalate di fagioli, è bene cuocerla 24 ore prima di servirla, facendo bollire i fagiolini in abbondante acqua bollente. Se i fagioli sono freschi, saranno pronti entro 5 minuti. Se congelato, seguire le indicazioni sulla confezione. Scolare i fagioli cotti in uno scolapasta e sciacquarli subito con acqua fredda per fermare la cottura e mantenere il colore verde intenso dei fagioli Unire tutti gli altri ingredienti e versare i fagioli preparati sulla salsa ottenuta. Mettilo in frigorifero. Rimuovere un'ora prima di servire.
Passo 2
Insalata di tre fagioli - Questa è un'insalata estremamente ricca e gustosa che è anche meglio preparata battendo e lasciando bollire i fagioli verdi e gialli in abbondante acqua bollente. Non dimenticare di sciacquare i fagioli con acqua fredda. Mettilo in una ciotola e aggiungi i fagioli rossi. Tritare la cipolla e i peperoni verdi e aggiungerli ai fagioli. Preparare la salsa con gli altri ingredienti, aggiungerla all'insalata e mescolare bene. Coprire l'insalatiera con un coperchio o una pellicola trasparente e mettere in frigorifero per una notte. Servire freddo.
Passaggio 3
Insalata di fagioli alla messicana Cuocere la carne macinata in una padella finché è tenera. Puoi aggiungere sale, aglio, pepe, a piacere. Mettete in frigo e mettete nella ciotola dove mescolerete l'insalata. Tritare la cipolla, scolare i fagioli. Tagliare i pomodori a cubetti. Sbucciare e tagliare a pezzi le foglie di lattuga iceberg. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, condire con la salsa, cospargere di formaggio e condimento, mescolare accuratamente e mettere in frigorifero per un'ora. Servire con patatine e un po' di panna acida sopra l'insalata. In questa insalata, puoi facilmente sostituire la carne macinata con il tacchino o il pollo bollito a fette.
