La bistecca di maiale al forno con salsa all'arancia e all'aglio sarà un'ottima opzione per un tavolo festivo. Gli amanti della cucina asiatica apprezzeranno il gusto ricco della carne, condita con una salsa piccante.
Per preparare il piatto avrai bisogno di:
- carne di maiale (braciola, lonza o altro filetto)
- aglio
- arancia
- coriandolo
- olio d'oliva
- mostarda
- 1 cucchiaio di miele
- aceto di vino
- un misto di peperoni
- sale
Tagliare il maiale in bistecche spesse 1-1,5 cm, strofinare con sale e pepe e mettere da parte per 15 minuti. Spremere il succo dall'arancia, aggiungere un cucchiaio di aceto di vino, senape, miele e mescolare bene. Metti il coriandolo tritato finemente, le bistecche di maiale, l'aglio sul fondo di una ciotola profonda, versa sopra tutto con la marinata cotta.
Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate la carne in frigorifero per 5-6 ore. Durante questo tempo, il maiale avrà il tempo di immergersi nella marinata, diventare succoso e morbido.
Quindi friggere le bistecche in olio d'oliva su ciascun lato per cinque minuti. Una griglia o un wok sono una buona scelta per grigliare le bistecche. Coprire bene la carne cotta con un foglio e lasciarla riposare per 5 minuti.
Accompagna al meglio il piatto con verdure o insalate leggere; puoi usare del vino rosso semisecco come aperitivo.
