Il maiale è buono perché cuoce abbastanza velocemente, ma non ha un aroma così pronunciato come, ad esempio, il manzo o il pollo. Per esaltare ed esaltare il suo gusto, bisogna scegliere gli ingredienti giusti, e poi il piatto porterà il vero piacere. Preparare un tenero maiale in umido in una cremosa salsa di latte con patate. Questo piatto delizioso e nutriente piacerà sicuramente alla tua famiglia.
È necessario
- - 1 kg di carne di maiale
- - 1 kg di patate
- - 3 pz. cipolle
- - 4 spicchi d'aglio
- - 2 pz. un pomodoro
- - 60 g di noci
- - 100 ml di panna
- - 1 litro di latte (contenuto di grassi 3,2%)
- - 1 PC. Limone
- - 50 g di burro
- - aneto, prezzemolo
- - spezie
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare la carne, eliminare i tendini e il grasso in eccesso e tagliarla a pezzi. Tritare le erbe aromatiche e aggiungerle alla carne, cospargere di spezie, salare, un po' d'acqua e lasciar macerare in frigorifero.
Passo 2
Tritate la cipolla e fatela appassire in padella fino a metà cottura, senza farla dorare.
Passaggio 3
Eliminate la scorza del limone con una grattugia, tritate l'aglio e mettetelo in una padella con il burro fuso. Soffriggere leggermente la scorza e l'aglio, così come la cipolla.
Passaggio 4
Togliere la carne e sciacquare velocemente con acqua, quindi asciugare su un canovaccio. Friggere la carne su tutti i lati per circa 2 minuti.
Passaggio 5
Unire carne di maiale e cipolle fritte, aglio e scorza, mescolare il tutto. Tagliare i pomodori a cubetti e inviare alla massa. Mettere gli ingredienti in una casseruola, aggiungere acqua in modo che siano solo coperti, salare e mettere a stufare.
Passaggio 6
Versare il latte in una ciotola a parte e lasciare intiepidire. A questo punto, tritare le noci in briciole. Quando il latte è quasi in ebollizione, aggiungete la panna e le noci, portate a bollore e fate cuocere per circa un minuto. Togliere dal fuoco.
Passaggio 7
Versare la zuppa di latte sulla carne e continuare a cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
Passaggio 8
Prepara le patate. È meglio prendere il più piccolo per metterlo intero. Se non c'è una tale patata, taglia i grandi tuberi a fette larghe.
Passaggio 9
Dopo 30 minuti, mettere le patate con la carne, controllare il sale e cuocere a fuoco lento per altre due ore finché sono teneri.
