Le zucchine con patate sono un'ottima opzione per una cena deliziosa. Ricco, gustoso e salutare. Il piatto piacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia.
È necessario
- - 4 patate;
- - zucchine di media grandezza;
- - Peperone;
- - piccole carote;
- - 2 pomodori;
- - cipolla;
- - sale, pepe nero a piacere;
- - 2 cucchiai. olio d'oliva;
- - un mazzetto di aneto verde;
- - 2 spicchi d'aglio.
Istruzioni
Passo 1
Preparare le verdure, sbucciarle, sciacquarle sotto l'acqua fredda corrente. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote.
Passo 2
Versare l'olio d'oliva in una padella, scaldare un po' e friggere fino a doratura delle cipolle e delle carote. Tagliare le patate a cubetti, inviare a cipolle e carote.
Passaggio 3
Tagliate il peperone in 2 parti, privatelo dei semi, sciacquatelo sotto l'acqua fredda corrente e tagliatelo a listarelle sottili. Invia alla padella.
Passaggio 4
Tagliare le zucchine a cubetti, friggere insieme alle verdure per 10 minuti, non dimenticare di mescolare.
Passaggio 5
Tagliare i pomodori a spicchi, tritare finemente l'aneto, aggiungere al resto delle verdure. Spremere l'aglio attraverso uno spremiaglio, sale e pepe, mescolare bene il tutto, cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
