I biscotti fatti in casa sono un ottimo dessert per il tè. Può essere cotto dal più semplice insieme di alimenti. Provate a fare dei morbidi biscotti al burro, dandogli la forma di uomini, stelle, alberi di Natale, animali. I prodotti finiti possono essere cosparsi di zucchero a velo, ricoperti di marmellata o glassa, decorati con cioccolato, perline colorate e frutta candita.
Biscotti inglesi al burro
Decorate questi biscotti con lo zucchero o la glassa al cioccolato. Prova il cioccolato colorato invece del normale cioccolato fondente. Non solo ha un aspetto insolito, ma offre anche ai prodotti da forno una varietà di sfumature di sapore. I prodotti finiti non possono essere serviti solo per il tè, ma anche presentati come regalo.
Avrai bisogno:
- 125 gr di burro;
- 75 g di zucchero;
- 0,5 limoni;
-2 tuorli;
- un pizzico di vanillina;
- 200 g di farina di frumento;
- 50 g di cioccolato colorato in tavolette (fragola, arancia, menta);
- 50 g di cioccolato bianco;
- 3 cucchiai. cucchiai di panna.
Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero, la vaniglia e la scorza di limone grattugiata. Aggiungere i tuorli e macinare il tutto in una massa omogenea. Versare la farina setacciata in porzioni, impastare l'impasto. Avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigo per 1 ora.
Stendere l'impasto freddo su una spianatoia infarinata. Ritagliare le figure con gli stampini. Cuoceteli in forno preriscaldato a 200°C. Rimuovere i biscotti finiti dalla teglia e conservare in frigorifero. Disponete le tavolette di cioccolato di diverso colore in pentolini o ciotole e fatele sciogliere a fuoco basso o nel microonde, aggiungendo in ogni contenitore un cucchiaio di panna.
Iniziate a decorare Usando un cucchiaino, ricoprite la superficie del biscotto con il cioccolato. Scegli una tonalità come desideri: ad esempio, gli alberi di Natale possono essere resi verdi applicando loro del cioccolato alla menta. Lascia che la glassa si solidifichi, quindi aspira il cioccolato bianco fuso in una siringa da pasticceria e applica dei tratti casuali sulla glassa colorata. Inoltre, i prodotti possono essere decorati con perline di zucchero.
Biscotti morbidi alla cagliata
I biscotti a base di ricotta possono essere serviti per colazione o per il tè pomeridiano. Risulta non solo gustoso, ma anche molto nutriente.
Avrai bisogno:
- 200 g di ricotta;
- 200 g di panna acida densa;
- 200 g di farina di frumento;
- 2 uova;
- un pizzico di vanillina;
- 0,5 tazze di zucchero;
- 0,5 cucchiaini di soda;
- zucchero a velo per spolverare.
Schiacciare la ricotta con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere il bicarbonato, le uova sbattute e la farina di frumento presetacciata. Lavorare l'impasto non freddo, metterlo in una palla, avvolgerlo con pellicola e mettere in frigo per mezz'ora.
Stendere l'impasto su una spianatoia infarinata. Lo strato non deve essere troppo sottile. Ritagliare le figure con una tacca di metallo, adagiarle su una teglia unta. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C fino a doratura. Rimuovere i prodotti dalla teglia, refrigerare sulla griglia. Spolverare i biscotti con zucchero a velo prima di servire.
